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这些黑暗料理竟然解暑又美味!快点来学  

2016-08-10 10:19:58|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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来源:素食星球微信公众号

[原标题]西瓜和辣椒也能一起做汤?今天就直播给你看!

明明还没到6月,大姐姐我已经燥热得想钻进冰箱去了。夏天的厨房,真是一分钟都不想多呆,懒得吃饭更懒得做饭,但看到这些基本不用开火的汤,食欲瞬间又回来了~

来,让我们一起干了这碗汤。

番茄冷汤Gazpacho是西班牙的经典名菜,是道略带辛辣味的夏日提神冷汤。Gazpacho的食材很简单,做法更简单。

- 食材-

番茄……3个

洋葱……半个

大蒜……1-2瓣(可省略)

全麦面包……1-2片

柠檬……半个

- 调料-

水……半杯

盐……适量

胡椒粉……适量

橄榄油……30克

- 做法-

1.番茄、洋葱、大蒜洗净,番茄切块,洋葱、面包切块,大蒜切片;

2.切好的材料放入盘中,加盐、胡椒粉,挤入柠檬汁混合放置15分钟;

3.将材料放入搅拌机,加入水及橄榄油,搅拌成汤糊状,放入冰箱1-2小时以上;

4.食用时倒入碗里或杯中,放上面包丁和香叶(或自己喜欢的干果、莓干、素奶酪等)点缀即可。

除了经典番茄冷汤,还有各种各样的汤,看起来都好想喝哦~

PS:以下大部分汤的食材中含有洋葱、大蒜,不吃五辛的话,也可以不放哦~

黄番茄玉米汤

食材:黄西红柿、玉米、黄椒、洋葱、蒜

调料:辣椒粉、盐、橄榄油

哈密瓜冷汤

食材:哈密瓜、黄瓜、洋葱

调料:粗盐、橄榄油、黑胡椒、薄荷叶

番茄桃子冷汤

食材:番茄、桃子、大蒜、椰奶

调料:橄榄油、糖、粗盐、辣椒粉、百里香

西葫芦奶油汤

食材:西葫芦、洋葱、大蒜、蔬菜高汤、椰奶

调料:盐、新鲜香草

辣西瓜冷汤

食材:西瓜、西红柿、黄瓜、辣椒、青柠

调料:糖、盐

黄瓜香草冷汤

食材:黄瓜、素酸奶(做法请看文末视频哦)、大蒜、小茴香、欧芹

调料:青柠汁、盐,胡椒粉、碎红辣椒片、橄榄油

黄瓜核桃酸奶汤

食材:黄瓜、核桃、面包、椰子酸奶(或大豆、杏仁酸奶)、大蒜

调料:盐、橄榄油、柠檬汁

甜菜冷汤

食材:甜菜、黄瓜、椰子酸奶(或其他植物酸奶)

调料:粗盐、糖、柠檬汁、酒醋、小茴香

黄瓜牛油果冷汤

食材:黄瓜、牛油果、罗勒、小茴香、香菜、欧芹(或其他香草)

调料:橄榄油、柠檬汁、杏仁奶、盐、黑胡椒

西兰花奶油汤

食材:西兰花、胡萝卜、芹菜、大蒜、洋葱、椰奶(或其他植物奶)

调料:橄榄油、面粉、盐、蔬菜高汤、营养酵母

缤纷冷汤

食材:西红柿、红甜椒、黄瓜、红洋葱、小番茄、欧芹叶

调料:粗盐、黑胡椒、橄榄油、苹果醋

看完这些好看的汤,你最想喝哪一个?大姐姐对西瓜辣汤的味道非常感兴趣呀!

好奇宝宝们如果也做了这道汤,都要来跟大姐姐分享交流哦~不管成功与否,一定记得给我发照片!(不要害怕失败,因为我也很有可能做失败…)

- 食材-

西瓜……6杯(切块)

小西红柿……2个

黄瓜……1根

墨西哥辣椒……1个(切碎)

青柠檬……半个

香菜叶……1/4杯

罗勒叶……1/4杯

- 调料-

糖……1茶匙

盐……少许

- 做法-

1.把西瓜切成四方形的方块,量出6杯的量;

2.把西红柿、黄瓜洗净,切片备用;

3.将西瓜、黄瓜、西红柿放入料理机中,高速打30秒左右;

4.用筛子把果渣过滤掉;(这步也可以省略)

5.加入香菜叶、罗勒叶、辣椒碎、糖、盐和柠檬汁调味,冷藏至少30分钟;

6.把剩余的西瓜块和黄瓜片放在汤里做点缀,再放上一点薄荷叶,这道美(hei)味(an)料理就做好啦~

 这些黑暗料理竟然解暑又美味!快点来学 - xinxiankongqi-8 - 新鲜空气 的博客

[责任编辑:邢彦玲 PFO003]


http://fo.ifeng.com/a/20160808/44433766_0.shtml



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