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这样就能吃出一双bling bling的眼睛哦~  

2016-08-10 10:15:35|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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来源:素食星球微信公众号

[原标题]如何吃出一双blingbling的眼睛?

不管是上班族还是学生党,我们的用眼强度都在提高,离不开的电脑和手机,对我们的眼睛造成很大的伤害。

在不可避免的用眼需求下,我们怎样才能吃出一双blingbling的眼睛呢?

营养小卡片

1.维生素A

维生素A的化学名称叫做视黄醇,能够预防夜盲症,视力衰退,治疗各种眼疾。

维生素A主要来源于动物肝脏,但是大量的维生素A会产生毒性,而能合成维生素A的类胡萝卜素不会。蔬果中就含有能合成维生素A的类胡萝卜素,其中活性最强,也是大家最熟悉的一种,就是β-胡萝卜素。

蔬菜:红薯、南瓜、胡萝卜、番茄、西兰花、韭菜、菠菜、荠菜

水果:芒果、哈密瓜、柑橘、枸杞

枸杞红枣粥

枸杞,富含类胡萝卜素,有明目的功效。煮粥、煮饭时放点枸杞,效果会很好,仅仅用枸杞来泡茶并不是最佳选择。胡萝卜素都溶于水,一定要把它嚼烂咽下去才好吸收。

- 食材-

红枣……30g

枸杞……15g

大米……90g

- 做法-

1.红枣、枸杞子用清水洗净,用温水浸泡20分钟;大米洗净;

2.锅盆火上,加入适量清水,放入大米、红枣、枸杞子同煮;

3.待米烂汤稠时,加入红糖搅匀,再煮片刻即可。

- Tips -

枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。

(下厨房@Yasha)

2.维生素C&维生素E

维生素C和维生素E都具有抗氧化作用,能够减少自由基的生成或清除自由基,预防白内障。而且维生素C是组成眼球晶状体的重要成分之一,如果人体缺乏维生素C的话,容易造成晶状体混浊导致白内障。

蔬菜:芦笋、甘蓝、辣椒

水果:鳄梨、番石榴、哈密瓜

豆类:大豆

坚果:榛子、花生

植物油:麦芽油、玉米油

蔬菜沙拉

(下厨房@游向蓝天的鱼)

- 食材-

紫甘蓝……适量

生菜……适量

西兰花……适量

小番茄……适量

- 调料-

素沙拉酱……适量

玉米油……适量

白醋……适量

盐……适量

糖……适量

- 做法-

1.先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底;

2.将紫甘蓝中间的硬梗去掉,不然会影响口感;

3.生菜用手随意撕成小块,切成细丝;

4.西兰花洗净后切成小块,放入沸水中焯熟,焯时可滴两滴玉米油,保持亮泽;

5.把所有食材倒入盘中混合,然后在放入调料即可。

3.维生素B族

维生素B是视觉神经的营养来源之一,维生素B1不足,眼睛容易疲劳,而维生素B2不足,容易引起角膜炎。

谷物:全麦、燕麦、糙米、白米

蔬菜:豌豆、蘑菇、菠菜、红薯

水果:橙汁

豆类:大豆、扁豆、豆奶、云豆

坚果:芝麻、花生、杏仁

其他:营养酵母

糙米燕麦紫薯粥

(下厨房@饭饭菌)

- 食材-

紫薯……1个

糙米……适量

燕麦……适量

红米……适量

- 做法-

1.紫薯削皮切块,和糙米、红米、燕麦一起放入电饭锅煮;

2.快熟的时候,可以再放一点燕麦片,使粥更浓稠。

4.花青素

花青素是强效的抗氧化剂,能够促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。

谷物:紫米、黑米、红米

蔬菜:紫甘蓝、红苋菜、紫菜苔

水果:蓝莓、桑葚、紫葡萄、覆盘子、樱桃、草莓

豆类:红豆、黑豆

蓝莓酱

(下厨房@凉公子)

蓝莓中所含的花青素能有效抑制破坏眼部细胞的酵素,消除眼睛疲劳,还可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。

- 食材-

蓝莓……300g

枫糖浆……120g

柠檬……半个

- 做法-

1.蓝莓洗净沥干水分倒入锅内,倒入一半枫糖浆,开小火用木勺搅拌;

2.等蓝莓的汁水出来后,转中大火继续搅拌,并加入另一半枫糖浆,继续熬煮;

3.加入柠檬汁,熬煮过程中,会有浮沫出现,用细网勺撇掉这些浮沫,这样做出来的果酱颜色才干净、好看;

4.再熬煮7分钟后,在小碗里装些清水,滴入两三滴果酱,如果滴进去的果酱化开了,就说明还没熬煮好,再熬一小会儿。相反,如果没有化开,还是保持半凝固的状态,就说明熬好了;

5.趁热装进消毒好的玻璃瓶里,盖上瓶盖。盖子不要盖太紧,带点松(舀果酱的勺子也要消毒);

6.装好的蓝莓酱玻璃瓶放进开水里煮5分钟,瓶子不用倒放,水量在瓶盖下面一点,这样是为了把玻璃瓶中的空气排出来,延长保存期限。

- Tips -

1.熬煮果酱不要用铁锅,铝锅。用不锈钢,陶瓷锅这种和果酸接触后不易氧化的锅。

2.开封后请在两周内食用完。

黑豆核桃豆浆

- 食材-

黑豆……500g

核桃……5个

枸杞……适量

红糖……适量

- 做法-

1.黑豆提前泡发,大概浸泡一晚的时间;

2.将泡好的黑豆和核桃放入豆浆机,打好之后过滤;

3.最后放入适量枸杞泡一下,根据个人口味加入红糖。

(下厨房@阿布白)

食物可以起到预防和缓解视力问题的作用,但是大家也不要忘了在工作间隙,让眼睛有个充分的休息时间,看看绿植,按摩眼睛,做一套眼保健操效果更佳哦!这样就能吃出一双bling bling的眼睛哦~ - xinxiankongqi-8 - 新鲜空气 的博客

[责任编辑:邢彦玲 PFO003]


http://fo.ifeng.com/a/20160809/44434378_0.shtml



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