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尚素Pizza:有机环保素食  

2015-02-17 20:12:15|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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来源于:互联网

尚素Pizza:有机环保素食 - xinxiankongqi-8 - 新鲜空气 的博客

 

尚素Pizza:有机环保素食披萨作为北京城第一家“有机环保素食”的餐厅,尚素的披萨已经可以达到90%的有机,而其他菜品也可以达到70%以上。跨栏儿庄园便是他们的蔬菜供应商之一,全国各地也有供应黑麦、食用油、面粉的有机厂家。“蔬菜偶尔供应不上,餐厅也会去商超采购至少是无公害的蔬菜。”尚素Pizza:有机环保素食披萨的创始人张盛环对自家所使用的食材蛮有信心,也乐于公开。

尚素Pizza:有机环保素食与北京近郊的部分生态农场保持着较为密切的合作关系,也会定期组织会员去农场参观。但是,尚素并不以“有机”为噱头。“有机只是环保概念中的一个小概念,我们更提倡环保,会将厨余回收到农场。 如果只提“有机”概念的话,便过于偏激了。土壤改善,环境变好,有机自然而然就成了。我们不愿炒概念,更希望身体力行做点实事。”尚素提倡选用本地生产的食材,减少使用塑料袋,对外带打包餐具有严格要求,但并不刻意强调“有机”二字。

http://www.5joys.com/cnews/n/1303301706122.html

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