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凤凰一素:浓香蘸酱素丝卷  

2015-01-23 17:38:29|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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来源:凤凰佛教

浓香蘸酱素丝卷(图片来源:资料图)

食材:

千张190克,胡萝卜90克,鲜香菇60克,菠菜50克

做法

1、胡萝卜洗净,去皮后切成细丝,下入开水锅中焯半分钟左右捞出,浸入凉水中,再捞出后挤去多余水份。

2、菠菜洗净,切成长约5厘主的段,下入开水锅中焯10秒即捞出,浸入凉水中,再捞出后挤去多余水份。

3、干豆腐切成大片,下入开水锅中焯半分钟左右捞出,浸入凉水中,再捞出后挤去多余水份。

4、香菇洗净,下入开水锅中焯2分钟左右捞出,浸入凉水中,再捞出后挤去多余水份,切成丝。

5、取一片干豆腐,将三种丝摆到一边。

6、向前推卷成紧一点的长卷。

7、从右边开始,斜切至断。

8、隔约2厘米处下刀,切分成数段。摆入盘中蘸酱料食用即可。凤凰一素:浓香蘸酱素丝卷 - xinxiankongqi-8 - 新鲜空气 的博客


http://fo.ifeng.com/a/20150119/40948493_0.shtml

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