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素食健康:8种素食强力清肺 带你走过雾霾天  

2014-10-18 09:37:07|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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来源:凤凰网华人佛教综合

素食健康:8种素食强力清肺 带你走过雾霾天 - xinxiankongqi-8 - 新鲜空气 的博客

 冰糖雪梨(图片来源:资料图片)

最近连续出现雾霾天气,对广大民众的身体健康造成了很大的威胁。对于应对雾霾的办法,除了尽量减少户外活动和准备好有效的防护措施以外,我们还要在饮食上多加注意,你知道吗,其实生活中不少美味中都具有清肺的效果。下面就为大家推荐几款适合在雾霾天气下吃的健康素食,大家一起来看看吧。

1、雪梨

果肉嫩白如雪,其味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素等。有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。

清肺指数:★★★★★

健康TIPS:雪梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。另外,梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。

2、银耳

冰糖银耳(图片来源:资料图片)

银耳又称作白木耳、雪耳等,素有“菌中之冠”的美称。

银耳味甘、淡,性平,无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。此外,银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。

清肺指数:★★★★★

健康TIPS:银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的,切勿购买。

3、山药

山药薏米粥(图片来源:资料图片)

多年生草本植物,块根圆柱形,含大量淀粉和蛋白质,还有维生素、脂肪、胆碱等成分,以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”,对人体具有特殊的保健作用,补脾养胃、补肺益肾。

清肺指数:★★★★

健康TIPS:山药薏米粥。将健脾祛湿的薏米与补肺滋精的山药各50克,每日煮粥喝,有补肺的功能,但又彼此平衡掉了薏米的寒和山药的粘腻。

4、百合

百合银耳粥(图片来源:资料图片)

多年生草本球根植物,除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。  这些生物碱成分不仅具有良好的营养滋补之功,还具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

清肺指数:★★★★

健康TIPS:百合银耳粥:注意要选用新鲜百合而非干的,这样的清肺效果最佳。百合30克、银耳20克、粳米50克煮熟后即可食用。

5、豆浆

豆浆(图片来源:资料图片)

含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸以及铁、钙等矿物质,除了易吸收,所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛,从而缓解支气管炎,减轻肺的负担。

清肺指数:★★★★

健康TIPS:一定要在100℃煮沸后再喝,以防止中毒。不要空腹喝,不要装于保温瓶内,不要一次喝过量,也不要与药物同服。

6、白萝卜

白萝卜(图片来源:资料图片

白萝卜至今种植已经有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。

清肺指数:★★★★

健康TIPS:萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。白萝卜与黑木耳同吃易得皮炎,与人参同吃导致腹胀。

7、荸荠

荸荠(图片来源:资料图片)

荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。

荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。近年研究还发现荸荠中含有一种抗病毒物质,可抑制流脑、流感病毒。

清肺指数:★★★★

健康TIPS:荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用,而且煮熟的荸荠更甜。另外,荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。

8、柚子

柚子(图片来源:资料图片)

芸香科植物柚的成熟果实,含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。性味甘寒,含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,能健胃、润肺、补血、清肠、利便。

清肺指数:★★★

健康TIPS:直接食用或做成柚子茶。柚子性寒,所以直接食用时不能过量,2到3块即可。素食健康:8种素食强力清肺 带你走过雾霾天 - xinxiankongqi-8 - 新鲜空气 的博客

http://fo.ifeng.com/a/20141014/40836436_0.shtml

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