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【转载】纯素DIY——健康素食食谱做法讲解79[配乐图文](原编)  

2014-02-20 20:36:22|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[资源/网络 编辑/艾妮 ] 

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             纯素DIY——健康素食食谱做法讲解79[配乐图文](原编) - 艾妮 - 艾妮乐园今年的正月十五元宵节与西方情人节重合纯素DIY——健康素食食谱做法讲解79[配乐图文](原编) - 艾妮 - 艾妮乐园纯素DIY——健康素食食谱做法讲解79[配乐图文](原编) - 艾妮 - 艾妮乐园友友们都知道,古时候的元宵节也是灯节也是情人节。纯素DIY——健康素食食谱做法讲解79[配乐图文](原编) - 艾妮 - 艾妮乐园这样说起来,我们将过一个中西结合的情人节才更够味道,纯素DIY——健康素食食谱做法讲解79[配乐图文](原编) - 艾妮 - 艾妮乐园所以,俺就准备了下边一组适合全家老少,也适合情人约会的甜蜜套餐。纯素DIY——健康素食食谱做法讲解79[配乐图文](原编) - 艾妮 - 艾妮乐园也让我们在这素素的甜蜜中,迎来更美好的新一年!纯素DIY——健康素食食谱做法讲解79[配乐图文](原编) - 艾妮 - 艾妮乐园

        纯素DIY——健康素食食谱做法讲解79[配乐图文](原编) - 艾妮 - 艾妮乐园素食生活,创造和平!纯素DIY——健康素食食谱做法讲解79[配乐图文](原编) - 艾妮 - 艾妮乐园素食生活,马到成功!纯素DIY——健康素食食谱做法讲解79[配乐图文](原编) - 艾妮 - 艾妮乐园


银耳雪梨羹

炖个银耳雪梨羹来润润肺吧~最最推荐这个季节多多享用!


银耳雪梨羹.jpg


  难度:切墩(初级)

  时间:10-30分钟

  主料:银耳一小朵、雪梨一个

  辅料:冰糖一小把、枸杞十颗

  银耳雪梨羹的做法步骤:

  1、银耳用温水完全泡发开,剪去蒂,撕成小朵。

  2、银耳放锅中,倒入足量冷水,烧开后转小火炖40分钟左右,至汤汁稍有粘稠。

  3、炖银耳的空档,把梨去皮切成块。

  4、银耳炖到汤汁稍有粘稠,倒入梨块,继续炖15分钟。

  5、开盖放入枸杞和冰糖,继续加盖炖5分钟即可。


熊掌汤圆

一起来做萌翻全场的熊爪吧!这样的趣味游戏版该是多么好玩儿呀0v0


熊掌汤圆.jpg


  难度:切墩(初级)

  时间:30-45分钟

  主料:糯米粉100g、可可粉5g、白糖10g

  熊掌汤圆的做法步骤:

  1、准备好材料君,这个分量做10个出头。

  2、白糖装入碗里。

  3、倒入热水搅拌均匀。

  4、倒入一半糯米粉。

  5、慢慢加入温水。

  6、用勺子搅拌成面团,用手揉搓成不粘手的面团,面光手光碗光,放盘子里面。

  7、取剩下糯米粉的40-45g左右,倒入全部的可可粉。

  8、慢慢加入温水。

  9、用勺子搅拌成面团后,用手揉成不粘手的面团。

  10、做好的2个面团。

  11、将面团做成大中小3种规格,根据自己的创意进行造型。

  12、煮一锅水,水开了一个个下汤圆,汤圆浮起来后再煮半分钟即可。



蔓越莓味道的甜蜜糖果

太妃糖?牛轧糖?蔓越莓味道的甜蜜糖果~蔓越莓虽说是女孩儿的最爱,做成这个样子,明明是款伴手礼吗!


蔓越莓味道的甜蜜糖果.jpg


  难度:切墩(初级)

  时间:1小时以上

  主料:水饴400g、淡奶油300g、盐2g、蔓越莓干150g

  蔓越莓味道的甜蜜糖果的做法步骤:

  1、所有材料混合,先开大火煮开所有原料,大火开的略久一点,多消耗点水分,然后再转成小火慢慢熬。

  2、到105℃还是很快的,以后就慢了,是非常非常慢,比单纯熬煮水饴要慢很多,估计是加了淡奶油的缘故。在到达了温度之后还煮了一会,到所有的水泡都没有了。

  3、糖熬煮完成,离火,倒入蔓越莓干搅拌均匀,所有材料倒入铺好油布的浅烤盘,整形。

  4、等到不烫手的时候就要切了,千万不能等到凉透。(凉透是脆的,一下刀就碎了)


纯素DIY——健康素食食谱做法讲解23 - 艾妮 - 艾妮乐园
 
 
 黑糖草莓酱
草莓季献给女生的一款果酱。这可是最有情人味的美食噢!

黑糖草莓酱.jpg


  难度:切墩(初级)

  时间:10-30分钟

  主料:新鲜草莓500g、柠檬半个

  辅料:粗砂糖150g、红糖150g

  黑糖草莓酱的做法步骤:

  1、草莓用淡盐水浸泡半小时后,清清洗去表面浮尘,用小刀切去蒂。

  2、处理好的草莓全部放入电压力锅,加入半个柠檬挤汁。

  3、选择低压--6分钟--开始。

  4、电压力锅下气后,打开锅盖,加入粗砂糖和红糖,按辅助烹饪键煮到糖全部融化。

  5、倒入一个耐酸并且有深度的锅子(如不锈钢锅子这类),中火煮开后撇去浮沫。

  6、继续中火煮到果酱浓稠有些透明即可关火(大约十分钟),装入提前消毒过的密封瓶,盖紧盖子倒扣,至果酱降到室温后,翻转,放入冰箱冷藏保存。


 浓情草莓挞
轻轻松松在家做出一道草莓挞,惊艳来宾,更犒赏自己。也是MM与GG约会时最佳甜品哦。。。

浓情草莓挞.jpg


  主料:草莓10个、Mascarpone Cheese250g、消化饼干3块

  辅料:薄荷叶1束、意大利芳香醋3汤匙、白糖4汤匙

  浓情草莓挞的做法步骤:

  1、食材大合照。

  2、洗净草莓和薄荷叶。

  3、将Mascarpone cheese置于碗内。

  4、薄荷叶切细。

  5、将切细的薄荷叶和两汤匙白糖加入Mascarpone Cheese。

  6、将三者拌匀。

  7、草莓切小粒。

  8、取一块消化饼干,将之前拌匀的Mascarpone Cheese置于其上,并用茶匙整理形状成半圆球状。注意,不能加的太多,要在消化饼上留出一圈2mm左右的边,方便吃的时候拿取。

  9、浅锅内放入意大利芳香醋,并放入2汤匙白糖,熬煮成浓稠的糖浆。

  10、将草莓粒均匀铺在Mascarpone cheese半球上,并浇上熬制好的糖浆。

  11、最后,再用薄荷叶加以点缀。

  12、大功告成!耐住性子,将成品放入冰箱冷藏室放置半小时,接下来,你的味蕾就准备好迎接一场华丽的狂欢吧!


苹果煎饼

原料:红富士苹果2个(中等大小),面粉50克,白糖30克,植物奶油20克,豆奶约120毫升,炒熟的黑芝麻适量。

这款更适合老夫老妻,平实又不失浪漫,甜蜜中饱含美好的祝福。。。


苹果煎饼


苹果煎饼的做法步骤:

    1.苹果洗净后去皮去核,再切成小丁待用;

    2.将植物奶油放入锅内,小火,待植物奶油融化后倒入苹果丁与白糖,炒匀(此时会用汤汁出来);

    3.盖上锅盖,小火,焖至苹果丁变色变软汤汁收干后打开锅盖,加入炒熟的黑芝麻炒匀后舀出待用;炒好的苹果馅料,酸酸甜甜的,非常诱人,非常好吃哦~

    4.将豆奶加入面粉,将其搅拌成无颗粒状的面糊(面糊要稍微稀一些,用勺子舀起面糊住下倒时面糊要呈一条不间断的线,这样才能摊出薄薄的饼出来);

    5.用厨房专用纸粘少许油,在平底锅内涂擦一遍,然后将锅子烧热,用勺了舀适量的面糊倒在锅内,一边转动锅子,使面糊摊成一个圆形的薄饼;

    6.待面糊煎至表面凝固后将其翻面;

    7.取适量先前炒好的苹果馅料呈扇形地铺在煎饼的四分之一的面积上(饼皮的边缘不要铺,以免折叠后漏出),然后将饼皮对折两次成扇形,最后再将其煎至两面金黄后即可出锅。


 
纯素DIY——健康素食食谱做法讲解23 - 艾妮 - 艾妮乐园 

 

为了地球,我们可以选择素食

不知从何年开始,感觉气候越来越反常。有的地方遭遇数十年甚至百年不遇的干旱,有的地方则是百年罕见的洪水。是什么使“天公”的脾气越来越坏呢?

现在,我们的生活质量提高了,处处、时时追求高品质的生活,出行以私家车代步,食必重肉,房间内则用空调、暖气将室温调到舒适的23℃。反有这些,都在无形、有形之中释放着二氧化碳,它正是全球气侯变暖,各地气侯异常的元凶、罪魁祸首。

幸运的是,越来越多的人意识到这一点,纷纷行动起来,从自身开始,从身边的小事做起。随手关灯、节约用水,用公交、自行车代替私家车出行。正如2011年3月26日地球一小时中“除了熄灯我们可以做的更多”一样,节约能源,减少二氧化碳排放,其中素食就是一个好方法。

现在畜、禽养殖业的快速发展,为我们提供了丰富的肉制品,我们在大块朵颐、享受美味的时候,似乎忽略了一个问题,在畜、禽的生长过程中,在畜、禽饲料的制作过程中,也浪费了大量的能源,也会排放二氧化碳,而且其排放量相当惊人。我们在享受一块香气扑鼻,肥瘦相宜的烤肉的之时,生产这块肉的猪、牛、羊在养殖过程中产生的二氧化碳,似乎也悄悄扼地紧我们的喉咙,让我们慢慢窒息。

曾几何时,我们头顶的天是蓝蓝的,河里的水是清清的,夜晚的星空是明朗的。现在呢,放眼望去、满目创痍,呼吸的是充斥异味的空气。所有这些,都是人类自已肆意浪费地球资源,随意排放垃圾的结果,人类正慢慢将绞刑架的吊索套在自己的脖颈上……

古人云“千里之行,始于足下”, 为了地球,更为了我们和我们的后代。让我们从身边小事开始,从自已做起,从素食做起,让我们一起选择素食,快乐素食。减少二氧化碳排放,还我们蓝天、清流,让我们自由呼吸。


杏仁酪

甜杏仁有带皮和去皮的两种哦~


杏仁酪.jpg


  难度:切墩(初级)

  时间:1小时以上

  主料:甜杏仁90克、水360克

  辅料:冰糖18克、糯米25克、大米5克

  杏仁酪的做法步骤:

  1、将甜杏仁洗净后倒入碗中,加入没过3㎝的凉水浸泡一晚,天气热时要放入冰箱冷藏室内,以防变馊。

  2、第二天将碗中的水全部倒出,将泡好的甜杏仁冲洗干净后加入360克水。

  3、用手持料理棒打成细腻的糊状。

  4、倒入滤网过滤出细腻的杏仁浆和220克杏仁渣滓。

  5、将杏仁浆倒入锅中加入冰糖。

  6、中火煮开;转小火熬制浓稠即是杏仁茶,加热时要全程不停搅拌以防糊底即可。


紫薯花卷&紫薯粥

原料:紫薯泥50g,水120g,面粉200g,酵母2g。 紫薯一个,大米适量,水。


紫薯花卷&紫薯粥


紫薯花卷&紫薯粥的做法步骤:

  紫薯面团的水分要根据紫薯泥的湿度来决定。

  1、两份面团分别揉好后,分别盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至两倍大。(紫薯泥加水用料理机打匀。加入酵母融化加入面粉揉匀。)

  2.分别排气,滚圆,按扁,上下放一起,擀成约5mm的片,卷起,切开。饧发20分钟。开水入锅,20分钟。关火后焖3分钟。


紫薯粥


  紫薯去皮切成丁。砂锅水烧开后加入大米和紫薯,煮至软烂粘稠即可。

不愿吃甜的老人们吃这个很健康,换换颜色,也挺好玩吗,当然,年轻人也可常吃这款,解除疲劳换换心情都好啊!

 
   

 

 

地球家园——认清“四大杀手”的危害[图文](原编) - 艾妮 - 艾妮乐园

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