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凤凰一素:吃点花菜解秋乏 西兰花甜椒橄榄沙拉  

2014-11-05 23:06:18|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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西兰花(图片来源:资料图片)

春困秋乏,秋天多吃菜花有助解“秋乏”。人的机体进入到了一个周期性的休整阶段,水盐代谢开始恢复平衡,人的心血管系统的负担也得到缓解,消化系统功能也日渐正常,然而此时人们的身体却有一种说不出来的疲惫感,这就是人们常说的“秋乏”。

针对解秋乏的办法,从吃上入手最简单,花菜就能有助于解秋乏。花菜之所以能够抗疲劳,因为它是B族维生素群“聚居地”。B族维生素成员众多,在身体中起重要的作用。其中维生素B1有助于改善精神状况,维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用,有助于能量产生,维生素B2与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。

此外,作为十字花科类蔬菜,花菜在抗癌方面卓有成效,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。花菜做法很多,清炒、炝拌都可以,味道好,消化速度快。烹调前可先用开水焯烫一下,捞出沥干后再炒,口感更爽脆。花菜性平味甘,有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用,对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。

一、材料

西兰花、花菜、红甜椒、黄甜椒、青橄榄、黑橄榄、初榨橄榄油

二、制作方法

制作方法(图片来源:资料图片)

1、花菜、西兰花洗干净,切一朵朵待用。

红、黄甜椒切块(图片来源:资料图片)

2、红、黄甜椒洗干净,分别切块待用。

青、黑橄榄切片(图片来源:资料图片)

3、青、黑橄榄,分别切片待用。

制作方法(图片来源:资料图片)

4、起锅,锅内装水,水烧开之后,放入花菜,然后将西兰花、红、黄甜椒一起汤熟,捞出所有原料。

5、用初榨橄榄油、醋、盐、胡椒粉,调沙拉法式淋汁。

西兰花甜椒橄榄沙拉(图片来源:资料图片)

6、将烫好的蔬菜,盛到玻璃容器中,等稍微冷却后,放入青、黑橄榄,倒入沙拉法式淋汁拌匀,装盘即可。凤凰一素:吃点花菜解秋乏 西兰花甜椒橄榄沙拉 - xinxiankongqi-8 - 新鲜空气 的博客

来源:凤凰网华人佛教综合

http://fo.ifeng.com/a/20141103/40855778_0.shtml

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