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新鲜空气 的博客

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素食的别样享受——田园素批萨  

2013-12-18 17:21:02|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    饼皮:高筋面粉300g,盐1小勺,干酵母25g,水180g。和成面团,发酵2~3小时。

    批萨酱材料:
 
    西红柿5个,洋葱半个切末,糖15g,牛至叶1/2小勺,迷迭香1/2小勺,百里香1/2小勺,罗勒1/2小勺,植物油80g.
锅中放入油,倒入洋葱末爆香,放入西红柿丁,炒至半熟状,入牛至叶、迷迭香、百里香,罗勒,糖适量,炒至浓稠,闻到混合的香味即可。
 
 

    料:
 
    半个洋葱切丝,黑橄榄切片,青椒切丝,玉米粒、素火腿丁或条状(也可放入其他素食和蔬菜)。

    制作步骤:

    饼皮擀成适中的厚度,大概10至13mm,放入烤盘,用叉子在饼皮上轻轻扎出小洞,入味,把批萨酱均匀的涂在饼皮上,厚度约5至10mm,可依个人口味涂抹成不同的厚度,随意的撒上备好的材料,各种形状和色彩搭配一起,非常漂亮。如果可以,最上面撒点素的起司,这里用的是法国产的素起司,如果买不到素起司,不放也很美味。烤箱调到上下火200度,烤20分钟就OK啦。

 
http://www.sushizhuyikong.com/sushicaipu/20130908/117.html


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