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新鲜空气 的博客

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素食菜谱(19)  

2013-11-23 09:45:39|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蕃茄豆皮烩丝瓜

来源于:慈实的素食博客

素食菜谱(19) - xinxiankongqi-8 - 新鲜空气 的博客

 

原料:蕃茄、豆皮、丝瓜、蟹味菇

做法:

(1) 蟹味菇切去根蹄,洗干净待用。

(2) 丝瓜洗干净擦干水分,刨皮切滚刀块待用。

(3) 番茄洗干净,切块待用。

(4) 豆皮挑选略微厚一些的,南方有一种豆腐衣不能用太薄。剪刀剪成小方块,入油锅中略微炸一下,炸成金黄色待用。

(5) 净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入蟹味菇、丝瓜大火滑油,出锅沥干油分。

(6) 起锅,倒入少许精制油,爆香姜末,放入番茄块煸炒,炒致略微成酱状,加水放油炸过的豆皮、蟹味菇,略微煮一会儿调味加盐、蘑菇精(代替味精)勾一点点薄芡,放入丝瓜拌匀出锅装盘即可。

http://veg.5joys.com/vegfoodhtm/201106/foo09102431.html

治疗风寒感冒最有效的食疗方

来源于:红姨食坊

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功效解析:

在中医学里,大葱白、香菜、生姜这三样菜都是辛散的中草药,特别是香菜,它能起到辛温发散发汗的作用,使寒气从体表发散出去。从而达到一个治疗感冒的作用。

原料:

香菜根10颗,带须葱白2根,姜2片。

做法:

1、找个不锈钢锅或者是砂锅,锅中放入适量的水,大概够一次喝的。

2、放入葱白、香菜根、姜片,开大火煮。

3、煮到水开后开始计时,10分钟停火。

食用方法:

一天2-3次,早、中、晚各一次,喝的时候稍微凉一下,趁热喝进去。适合由风寒引起的感冒,如怕冷,流鼻涕。

http://veg.5joys.com/vegfoodhtm/n/61381241398.html

玉米面贴饼

来源于:summer的家

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用料:玉米面300克、水200克、酵母3克、碱约1.2克

做法:(制作步骤有详细图解,看不到请刷新查看,谢谢)

1、 将酵母融于100克清水,倒入面粉中;

2、 再一点点加入清水,用筷子搅拌至面粉与清水完全融合,呈松散状;

3、 用手将面粉揉合成面团;

4、 用手背将面团压平,盖上盖子或保鲜膜,放在温暖处发酵1.5-2个小时;

5、 发酵好的面粉稍稍鼓起,呈蜂窝状,加入一点碱水揉合至无酸味;

6、 用手将面团团成椭圆形;

7、 平底锅不放油,将团好的饼子一个个贴到锅中;

8、 小火煎2、3分钟至底面金黄,倒入清水没过贴饼子1/3处,盖上锅盖,中小火继续煎约15分钟至水分收干即可。

http://veg.5joys.com/vegfoodhtm/201107/foo18132696.html

炒南瓜藤

来源于:风中彩虹的养生厨房

素食菜谱(19) - xinxiankongqi-8 - 新鲜空气 的博客

 

材料:南瓜藤,蒜,朝天椒,盐,胡椒粉

做法:

1、将南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留

2、处理干净的藤用水清洗干净,掰成小段。叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁

3、锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香

4、随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒

5、炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可

http://veg.5joys.com/vegfoodhtm/201107/foo15105987.html

椒麻辣藕丁

来源于:美食吧

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【原料】莲藕、大蒜、干辣椒、花椒、葱、醋、美极鲜味汁、盐

【做法】

1、莲藕削皮后切成丁

2、藕丁放入清水中浸泡,可加入少许白醋,以防炒制时变黑,还可去除较多淀粉,使其口感更脆嫩

3、泡藕丁时,可将大蒜拍碎切末、葱切段

4、锅中倒油,开小火炸香干辣椒段和花椒

5、倒入大蒜末后倒入藕丁翻炒2分钟

6、淋入美极鲜味汁翻炒均匀,再撒入盐、葱段,沿锅边淋入少许醋再翻炒均匀即可

素食菜谱(19) - xinxiankongqi-8 - 新鲜空气 的博客

 

http://veg.5joys.com/vegfoodhtm/201012/foo02101473.html

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