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提醒家庭主妇 这样用油等同慢性自杀  

2013-11-14 09:33:32|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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来源于:闻康资讯网

提醒家庭主妇 这样用油等同慢性自杀 - xinxiankongqi-8 - 新鲜空气 的博客

 

众所周知,植物油是我们在日常烹饪菜肴的时候必须要用的一种调味品。不仅可以调味让菜肴更加美味,而且对增加食欲刺激胃口甚至人体的健康都有着很重要的作用,可以说植物油是我们生活所必备的日常用品。但是对于减肥饮食中关于食用油的用法却很有讲究,下面我们就一起看看不合理用油方法的误区。

提醒家庭主妇 这样用油等同慢性自杀

误区1:血脂不正常的人群或体重不正常的人群,用油有什么不一样?

体质不一样,是否健康的人所用油的品质都要有严格的要求。对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说,我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上,也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群,他们每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。

误区2:高温炒菜

也许很多炒菜时的习惯都是不科学的,我们不能光看效果而且要看结果。很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。这是不合理的用油方法 。

误区3:长期只吃单一品种的油

作为饮食的原则,就是要吃杂,同样对于食用油来说,也是要多吃几种。现在,一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

我们在评判一道菜肴是否是健康饮食的时候,往往就对其用油是否卫生合理做出判断。从人的养生角度来说,合理的引用食用油无疑可以对身体很很好的进行滋补的。只有用油合理,食油多种,摒弃不合理的用油方法,才会烹制出既健康又美味又养生的菜肴,才会将食用油用到最合理最科学。家庭主妇一定要记住了。

http://www.5joys.com/cnews/n/899837972844.html

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